MODERNIST BREAD AT HOME
Autor: MIGOYA
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
MODERNIST BREAD AT HOME
125,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- COOKING BOOKS
- Publicación:
- 01/03/2024
- Colección:
- FOTOGRAFIA
- Ver ficha completa
Sinopsis
Escrito por el mismo equipo que trabajó en el galardonado Modernist Bread, este nuevo libro recopila más de cuatro años de investigación independiente sobre las bases, métodos y ciencia de la elaboración del pan. Ahora todo ese conocimiento se ha condensado en un único volumen de 420 páginas, fácil de usar y pensado para los panaderos aficionados. En sus páginas …
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Más información del libro
MODERNIST BREAD AT HOME
- Editorial:
- COOKING BOOKS
- Fecha Publicación:
- 01/03/2024
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
979-8-9887131-2-8
- EAN:
9798988713128
- Nº páginas:
- 420
- Colección:
- FOTOGRAFIA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 35 mm
- Ancho:
- 28 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
MIGOYA
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